Giuseppe Barra: “Vincitore gara P.N.M in arte Giù Giù”

Giuseppe Barra vive a Terracina dal 1988 intraprende il mestiere di pizzaiolo dieci anni fa’.Partecipa a molteplici gare organizzate dal Presidente Massimiliano D’Aria dell’Associazione P.N.M (pizzaioli nel mondo). Si classifica settimo su cinquanta partecipanti con pizza classica e calzone, l’evento che ricorda sorridendo più di altri. Molto famoso nella località dove lavora, in arte Giù…

Chef Francesco Russo , Napoli.

Chef Francesco Russo nato a Napoli decide sette mesi fa di trasferirsi in Germania. Dopo aver lavorato in diversi ristoranti nel napoletano a malincuore, decide di lasciare la sua terra. Cosa ti ha spinto a lasciare Napoli? Amo la mia terra, le mie tradizioni ma sono arrivato a questa conclusione dopo lunghe valutazioni. Purtroppo con…

Addonisio Francesco : Mi piacerebbe essere portavoce di un brand.

Addonisio Francesco vive a Santa Maria Capua Vetere in provincia di Caserta. Inizia come fornaio poi dopo lunghe esperienze all’estero si specializza in quello che ora è il suo lavoro, il pizzaiolo. Francesco: Questo percorso, anche se un po’ travagliato composto di tanti spostamenti, mi ha aiutato a crescere e diventare una persona molto responsabile….

Davide Cavalera

Davide Cavalera vive a Gallipoli nel Salento. Comincia il suo percorso nel mondo della pizza quasi per caso, inizialmente tagliandole a spicchi e poi curando i condimenti a freddo. In seguito cresce la sua passione per questo lavoro. S’iscrive all’Accademia Nazionale Pizza Doc a Napoli, il  suo istruttore è Salvatore Lionello famosissimo campione nazionale. Prosegue con una lunga…

Salumeria Moderna : Giuseppe Simonetti, Giugliano in Campania.

Quando s’incontrano passione e creatività possono solo nascere idee vincenti. Oggi vi presentiamo Giuseppe Simonetti, laureato in economia aziendale presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II,  tagliatore certificato di prosciutto iberico e sta seguendo, in questo periodo, un corso per assaggiatore di formaggi rilasciato dall’ONAF. Oltre ad essere responsabile banco gastronomia al Superstore Sigma…

Giuseppe Tornasello:

Giuseppe Tornasello, nato a Santeramo in Colle (Bari). Si trova in visita nella Città di Napoli e decide di dare vita ad una nuova attività con prodotti tipici esclusivamente Campani. Pizzaiolo da molti anni ci racconta il suo percorso. E’ importante secondo te viaggiare per perfezionarsi in questo lavoro ? Non ho viaggiato molto , sono…

#Pizzaiolo Dentro : Tommaso Lastra.

Tommaso Lastra inizia il suo percorso lavorativo come aiuto pizzaiolo a Torre Annunziata, si trasferisce poi a Milano, dove vive per cinque anni lavorando in una nota catena Rossopomodoro diventando responsabile pizzeria. Partecipa al Campionato Pizza Doc classificandosi in entrambe le categorie. Ora vive a Pompei tornato per portare a termine un progetto molto importante con…