Una tradizione tutta napoletana quella della zuppa di cozze del Giovedì Santo con le tipiche freselle e la salsa forte di pomodoro e peperoncino, una delle prelibatezze della tradizione partenopea che si preparano il Giovedì e il Venerdì Santo (per i credenti sono due giorni in cui il pesce sostituisce la carne). Nonostante la preparazione della…
Autore: Le regole dell'eccellenza
Son convinto che circa la metà di ciò che separa gli imprenditori di successo da quelli che non l’hanno è la pura perseveranza.
(Steve Jobs)
Enzo Pellegrino: Promuoviamo la pizza napoletana e la sua tradizione
Enzo” Ora è tempo per i più giovani, rinnovare e rivisitare con la loro fantasia, la famosa pizza napoletana” Inizia così , Enzo Pellegrino, il lancio dei suoi corsi per pizzaioli emergenti. Enzo: ” È per me un grande onore donare la mia competenza a persone che si avvicinano al mondo della pizza. “ Enzo…
Ristorante Falernum di Pomigliano D’Arco : Una tavolata per raccontare l’evoluzione della cucina
La cultura gastronomica è cresciuta nel corso degli anni, mentre la critica, al contrario, appare in difficoltà, per certi versi persino involuta. Il 20 Marzo al Ristorante Falernum di Pomigliano D’Arco si è tenuto il primo incontro “Dalle radici, una tavolata per raccontare l’evoluzione della cucina” con il coinvolgimento di diversi esperti del food. Si…
Eat to Eat : Rino Lipardi, in poche semplici parole, racconta il suo locale di successo
Rino Lipardi, vive a Frattamaggiore, inizia il suo percorso nel mondo della ristorazione gestendo un pub per oltre dieci anni. Dal 2013 invece scende in campo con una nuova attivita’ : “Eat to Eat” (ristorante con pizzeria) Rino: “le soddisfazioni sono subito arrivate, l’attivita’ ha avuto un enorme successo e ha raggiunto dei livelli qualitativi…
Enzo Pellegrino: il mio ingrediente segreto è la felicità
Enzo Pellegrino, un uomo di 27 anni che orgogliosamente si definisce “pizzaiolo “ ama molto la tecnica di lievitazione di 24 ore diretta, e s’incammina in questo percorso,guidato, principalmente dalla sua passione per la tradizione culinaria napoletana, la pizza. Enzo: Mi piace quando la gente lascia il tavolo con un sorriso, perché nella mia pizza…
Port Emerald : Pub storico di Frattamaggiore.
Port Emerald lo troviamo a Frattamaggiore in Via Genoino n°133 (per info e prenotazioni +39 349 620 2251)
Davide Cavalera: Siamo persone, abbiamo maturato esperienze, possiamo a vicenda insegnarci e imparare qualcosa
Nell’era del social , Davide Cavalera, giovanissimo talento della pizza, chiede la possibilità alle persone di farsi conoscere per quello che è.
Gaetano Rovito : Secondo all’Italian Style Pizza Competition Mediterranea edizione 2018”
Gaetano Rovito , conosciuto in una precedente intervista (http://www.periodicodaily.com/?s=gaetano+rovito) ad oggi nuovo membro della Ristoworld partecipa all’ Italian Style Pizza Competition Mediterranea , evento avvenuto a Catania il 7 novembre 2018. All’insegna del rispetto della tradizione, ma mettendo in campo ancora una volta la sua creatività si aggiudica : Medaglia d’argento seconda posizione con una…
#pizzaiolodentro : il nostro stile di vita.
Continua tra innumerevoli sforzi e tanta voglia di crescere, l’ardua salita che vede come protagonisti: Alfonso Saviello e Tommaso Lastra. Con un’instancabile sete di conoscenza che vogliono divulgare, senza sosta, in giro per il mondo. #pizzaiolidentro il nuovo brand lanciato per identificare quest’incontenibile passione. Ottobre hanno realizzato un Master Class al Molino Pizzuti, inizi Novembre…
