Si avvicina la Pasqua, tra storia, leggenda e simbologia. E’ tempo per la ”Colomba Pasquale” di fare il suo ingresso. Molti degli ingredienti della colomba e del panettone sono gli stessi: farina, uova, burro, zucchero etc. Ma la tecnica ne varia il risultato. Oggi le varianti sono moltissime, con farciture di crema, cioccolato o altro…
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I tempi duri non durano mai, ma le persone toste sì!
(Robert Schuller)
Spaghetti al pesto di zucchine con pomodorini
320 gpasta2Zucchine15 gPinoli100 gformaggio spalmabile2 cucchiaiparmigiano grattugiato10pomodorini pachinoq.b.ricotta salataq.b.Olio di olivaq.b.Sale finolavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a tocchetti. Mettete le zucchine in un mixer e frullatele per alcuni secondi. Aggiungete il parmigiano, i pinoli, olio di oliva e frullate. Infine, unite il formaggio spalmabile e frullate ancora fino a renderlo cremoso.Il pesto è pronto:…
Pasta melanzane e provola 🍅🍆🍴
2 melanzane nere medie400 g di pasta formato penne rigate600 ml di passata di pomodorobasilicosaleolio evo1 spicchio di aglio200 g di provola affumicata o scamorzaPROCEDIMENTO:Spuntare le melanzane, lavarle e tagliarle a tocchetti. Mettere tutto in uno scolapasta e cospargere di sale. Sotto peso per circa 10 minuti, giusto il tempo di eliminare un po’ di…
