Diego Ciraudo : ” prima la qualità e poi la quantità”

Diego Ciraudo, nasce a Battipaglia. Scopre la sua passione per la pizza quasi per caso.Partecipa con lodevoli risultati a due edizioni del Trofeo Caputo Napoli, che le regalano l’emozione di confrontarsi e conoscere molti suoi colleghi con cui ha instaurato un rapporto d’amicizia che ancora continua. Nominato coordinatore dell’area food alla Sanremo Village, ospite di…

Rocco Cagliostro : “ Titolo di Pizzaiolo Emergente assegnato da Mulino Caputo”

Il 16 Ottobre ha avuto luogo, nell’originalissima MGallery by Sofitel di Palazzo Caracciolo, la terza edizione del Contest Internazionale #PizzAward, la gara ideata dalla piattaforma MySocialRecipe (http://www.mysocialrecipe.com/ che ti dà la possibilità di certificare la paternità delle tue ricette). Presenti oltre duecentotrenta pizzaioli divisi in quindici categorie diverse. Solo dieci sono riusciti ad arrivare in…

Marco Sabatini

Marco Sabatini nato e vissuto a Rieti, scopre la sua passione per la pizza a sedici anni. La madre gli propone di andare a lavorare part-time in un locale della zona in cucina e inizia la sua esperienza come aiuto pizzaiolo. Ritieni che in Italia il tuo lavoro sia sminuito? Assolutamente no. Secondo la mia esperienza…

Giuseppe Barra: “Vincitore gara P.N.M in arte Giù Giù”

Giuseppe Barra vive a Terracina dal 1988 intraprende il mestiere di pizzaiolo dieci anni fa’.Partecipa a molteplici gare organizzate dal Presidente Massimiliano D’Aria dell’Associazione P.N.M (pizzaioli nel mondo). Si classifica settimo su cinquanta partecipanti con pizza classica e calzone, l’evento che ricorda sorridendo più di altri. Molto famoso nella località dove lavora, in arte Giù…

Chef Francesco Russo , Napoli.

Chef Francesco Russo nato a Napoli decide sette mesi fa di trasferirsi in Germania. Dopo aver lavorato in diversi ristoranti nel napoletano a malincuore, decide di lasciare la sua terra. Cosa ti ha spinto a lasciare Napoli? Amo la mia terra, le mie tradizioni ma sono arrivato a questa conclusione dopo lunghe valutazioni. Purtroppo con…

Addonisio Francesco : Mi piacerebbe essere portavoce di un brand.

Addonisio Francesco vive a Santa Maria Capua Vetere in provincia di Caserta. Inizia come fornaio poi dopo lunghe esperienze all’estero si specializza in quello che ora è il suo lavoro, il pizzaiolo. Francesco: Questo percorso, anche se un po’ travagliato composto di tanti spostamenti, mi ha aiutato a crescere e diventare una persona molto responsabile….

Davide Cavalera

Davide Cavalera vive a Gallipoli nel Salento. Comincia il suo percorso nel mondo della pizza quasi per caso, inizialmente tagliandole a spicchi e poi curando i condimenti a freddo. In seguito cresce la sua passione per questo lavoro. S’iscrive all’Accademia Nazionale Pizza Doc a Napoli, il  suo istruttore è Salvatore Lionello famosissimo campione nazionale. Prosegue con una lunga…