Enzo Pellegrino: il mio ingrediente segreto è la felicità

Enzo Pellegrino, un uomo di 27 anni che orgogliosamente si definisce “pizzaiolo “ ama molto la tecnica di lievitazione di 24 ore diretta, e s’incammina in questo percorso,guidato, principalmente dalla sua passione per la tradizione culinaria napoletana, la pizza. Enzo: Mi piace quando la gente lascia il tavolo con un sorriso, perché nella mia pizza…

Gaetano Rovito : Secondo all’Italian Style Pizza Competition Mediterranea edizione 2018”

Gaetano Rovito , conosciuto in una precedente intervista (http://www.periodicodaily.com/?s=gaetano+rovito)  ad oggi nuovo membro della Ristoworld partecipa all’ Italian Style Pizza Competition Mediterranea , evento avvenuto a Catania il 7 novembre 2018. All’insegna del rispetto della tradizione, ma mettendo in campo ancora una volta la sua creatività si aggiudica : Medaglia d’argento seconda posizione con una…

#pizzaiolodentro : il nostro stile di vita.

Continua tra innumerevoli sforzi e tanta voglia di crescere, l’ardua salita che vede come protagonisti: Alfonso Saviello e Tommaso Lastra. Con un’instancabile sete di conoscenza che vogliono divulgare, senza sosta, in giro per il mondo.  #pizzaiolidentro il nuovo brand lanciato per identificare quest’incontenibile passione. Ottobre hanno realizzato un Master Class al Molino Pizzuti, inizi Novembre…

Giuseppe Barra: “Vincitore gara P.N.M in arte Giù Giù”

Giuseppe Barra vive a Terracina dal 1988 intraprende il mestiere di pizzaiolo dieci anni fa’.Partecipa a molteplici gare organizzate dal Presidente Massimiliano D’Aria dell’Associazione P.N.M (pizzaioli nel mondo). Si classifica settimo su cinquanta partecipanti con pizza classica e calzone, l’evento che ricorda sorridendo più di altri. Molto famoso nella località dove lavora, in arte Giù…

#Pizzaiolo Dentro : Tommaso Lastra.

Tommaso Lastra inizia il suo percorso lavorativo come aiuto pizzaiolo a Torre Annunziata, si trasferisce poi a Milano, dove vive per cinque anni lavorando in una nota catena Rossopomodoro diventando responsabile pizzeria. Partecipa al Campionato Pizza Doc classificandosi in entrambe le categorie. Ora vive a Pompei tornato per portare a termine un progetto molto importante con…