Concetto Fiorentino, nato a Siracusa, inzia a lavorare come cameriere a diciassette anni. Sviluppa così la passione per il mondo food e principalmente per la pizza. Trascurando le sue esigenze, chiede a tutte le pizzerie della zona, l’opportunità d’imparare, senza compenso, perché sapeva benissimo che i suoi errori potevano costituire una perdita per l’attività che…
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Gennaro Celentano: Pizzeria Gennaro Celentano, un sogno diventato realtá
Gennaro Celentano: Aveva tredici anni, quando ha iniziato questo percorso. Era solito recarsi da un’amico che lavorava in pizzeria, essendo piccolo suo padre passava a riprenderlo. Inizia a fare le prime esperienze sul campo nei periodi estivi. Molto giovane rinuncia anche a essere ricompensato, pur d’imparare. Quando la vita presenta le prime sfide accetta di trasferirsi…
Istituto Pizza e Passione: Meeting Nazionale della Pizza a Napoli
Tra i più importanti eventi del food, nell’anno 2019, fa’ il suo ingresso l’Istituto Pizza e Passione con “Il Primo Meeting Nazionale della Pizza” (Pizza Word) che si terrà i giorni 1 – 2 – 3 Luglio, a Napoli, presso l’hotel Ramadà. Sarà possibile esplorare nuove soluzioni, innovazioni e trend del settore, oltre a condividere…
